La Scandola - De blèkhale

ZUTATEN: Bio Kuhmilch ausschließlich aus Bio-Betrieben der Hochebene Tambre-Spert-Cansiglio, Salz, Lab.

CHARAKTERISTIK: Käse aus pasteurisierter Vollmilch, halb gedrückt Teig für 30/40 Tage gereift

ORGANOLEPTISCHEN EIGENSHAFTEN:

• KRUSTE fein und zart, nach dem Kochen zu schmecken.

• TEIG: Kompakt und mit völligem Fehlen von Löchern, geht nach dem Kochen unter Beibehaltung der Struktur

• GESCHMACK: süße Milch Geschmack und intensive Aromen von Gras.

 


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