LATTERIA ALPAGO (Frischkäse)

ZUTATEN: Bio Kuhmilch ausschließlich aus Bio-Betrieben von der Hochebene Tambre-Spert-Cansiglio, Salz, Lab.

CHARAKTERISTIK: Käse nicht gepresst aus pasteurisierter Vollmilch, kompakt teilweise weichgekocht und für 40 Tage gereift.

ORGANOLEPTISCHEN EIGENSHAFTEN:

• KRUSTE: dünn und strohgelbe Farbe.

• TEIG: leicht Löcherig, sehr weich, schmilzt im Mund

• GESCHMACK: süss, cremig.