Centro Caseario Cansiglio

Naturalmente Biologico

Our Casera e Ricotta Bio winner in Europa!

On international fair Biofach of Nurnberg First place for our cheese Casera Bio (organic) Cansiglio e Third place for the Ricotta Bio.

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GERÄUCHERTER RICOTTA (Frischkäse)

ricotta affumicata 2

ZUTATEN: Molke und Milch aus der Hochebene von Tambre-Spert-Cansiglio

WERKNUMMER: I/05/253 CE - I/05/361 CE

BIO-ZERTIFIZIERUNG: IT BIO ICA E 311

HERSTELLUNGVERFAHREN: Der gesalzene frische Ricotta wird durch Buchenholz geräuchert.

Es handelt sich um ein altes Verfahren zur Konservierung dieses Frischkäses, das heute wieder entdeckt wird.

PACKUNGEN: ca. 0,3 kg vakuumverpackt

HALTBARKEIT: 90 Tage

ANWENDUNG: Als Käse verzehren oder über Nudeln, Nockerln oder gekochtes Gemüse (mit einer Reibe) reiben.

Den Gerichten verleiht dieser Frischkäse einen charakteristischen Geschmack.







info nutrizionaliNÄHRWERTE

(Durchschnittswerte je 100 ml):

 

Fett 26%ricotta affumicata 1

Eiweiß 15%

Kohlenhydrate 5,5%

Brennwert (Kcal/100 gr) 316

Feuchtigkeit 50%





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