Centro Caseario Cansiglio

Naturalmente Biologico

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I nostri Casera e Ricotta Bio vincitori in Europa!

Alla fiera internazionale Biofach di Norimberga PRIMO posto per il Formaggio Casera Bio Cansiglio e TERZO posto per la Ricotta Bio.

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Prodotti Caseari Biologici
Agriturismo e Ospitalità



Il Centro Caseario ed Agrituristico dell’Altipiano Tambre-Spert-Cansiglio è una Cooperativa nata per volontà del Corpo Forestale dello Stato nel 1970 per l’allevamento di razze bovine selezionate.

L’attività si è sviluppata negli anni, nel rispetto dell’ambiente e della tradizione e ancora oggi il bestiame è nutrito solo con alimenti naturali, a pascolo d’estate e nelle stalle d’inverno.

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Il suo compito principale è quello di trasformare il latte di bovine, nate ed allevate quassù secondo i dettami dell’agricoltura biologica, in una gamma di formaggi unici per la loro qualità.

La scelta di produrre biologico è emersa dalla necessità di proteggere il territorio e di salvaguardare la varietà e la genuinità dei prodotti. In questa prospettiva, con il desiderio di diffondere la consapevolezza e la cura delle bellezze naturali, il Centro Caseario ha iniziato l’attività agrituristica.

La vecchia latteria sociale è stata completamente ristrutturata e oggi è composta di 11 camere doppie e una singola, tutte con bagno, una sala convegni attrezzata per videoproiezioni e una ricca biblioteca con testi riguardanti il comprensorio dell’Alpago-Cansiglio.

Oltre al pernottamento l’B&B offre una ricca colazione con i prodotti biologici tipici di produzione locale.

 

Unitamente al soggiorno, il Centro Caseario propone ai suoi ospiti una serie di attività e di sport organizzati con l’ausilio di guide naturalistiche, guide alpine, guide CAI, maestri di mountain-bike e professionisti del settore: escursioni nel bosco, escursionismo invernale, passeggiate con le ciaspe, sci da fondo e da discesa, escursioni in quota, escursionismo d’alta montagna, vie ferrate, arrampicata in falesia e su ghiaccio, sci alpinismo, percorsi in mountain-bike, trekking a cavallo, corsi di golf e di micologia.

Il Centro si riserva infine la possibilità di organizzare fine settimana “a tema” con passeggiate ed attività programmate.

 

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