Centro Caseario Cansiglio

Naturalmente Biologico

COMPLIMENTI RAGAZZI!

Domenica pomeriggio, nel nuovo locale attrezzato ad hoc presso il Bar Bianco, si sono tenute le premiazioni del bando per tesi di laurea del quale BioCansiglio è sponsor ufficiale...


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Risotto "Cansei"



INGREDIENTI (per 4 persone):

400 gr. riso semifino vialone nano o carnaroli - erbette spontanee primaverili del Cansiglio (schippettini, ortiche, tarassaco, farinelle, …) -

100 gr. FORMAGGIO LATTERIA ALPAGO a dadini

100 gr. FORMAGGIO STAGIONATO Cansiglio a dadini


PREPARAZIONE:

Stufare le erbette, quindi aggiungere il riso. Cuocere il riso con un buon brodo vegetale. Alla fine mantecare con i dadini dei formaggi del Cansiglio.

risotto