Centro Caseario Cansiglio

Naturalmente Biologico

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I nostri Casera e Ricotta Bio vincitori in Europa!

Alla fiera internazionale Biofach di Norimberga PRIMO posto per il Formaggio Casera Bio Cansiglio e TERZO posto per la Ricotta Bio.

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Gnocchi di ricotta "Bar Bianco Cansiglio"



INGREDIENTI (per 4 persone):

500 gr. RICOTTA FRESCA del Cansiglio - 1 uovo intero - 100 gr. circa di farina di semola di grano duro - 50 gr. di STAGIONATO DEL CANSIGLIO grattuggiato - RICOTTA AFFUMICATA DEL CANSILIO da grattuggiare


PREPARAZIONE
:

Impastare i vari ingredienti e formare gnocchi di circa 1 - 1,5 cm di diametro. Metterli a cuocere con abbondante acqua salata bollente. Una volta a galla condirli con burro e salvia e ricotta grattuggiata del Cansiglio.gnocchi