Centro Caseario Cansiglio

Naturalmente Biologico

COMPLIMENTI RAGAZZI!

Domenica pomeriggio, nel nuovo locale attrezzato ad hoc presso il Bar Bianco, si sono tenute le premiazioni del bando per tesi di laurea del quale BioCansiglio è sponsor ufficiale...


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Canederli Casera


INGREDIENTI:

30 gr. di cipolla - 20 gr. di burro - 100 gr. di FORMAGGIO CASERA del Cansiglio - 150 gr. di pane raffermo a dadini - 2 uova intere - 100 ml di LATTE FRESCO ALTA QUALITÀ del Cansiglio - farina, sale, pepe e erba cipollina quanto basta


PREPARAZIONE
:

Rosolare nel burro la cipolla tritata. Tagliare il formaggio “CASERA del Cansiglio” a dadini e unirlo al pane insieme alla cipolla rosolata. Mescolare uova e latte e unirli al composto. Aggiungere farina fino ad ottenere un composto omogeneo. Formare i canederli con le mani bagnate e cuocerli in abbondante acqua leggermente salata. Condirli con burro fuso, “stagionato” del Cansiglio grattuggiato ed erba cipollina.canederli