Centro Caseario Cansiglio

Naturalmente Biologico

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I nostri Casera e Ricotta Bio vincitori in Europa!

Alla fiera internazionale Biofach di Norimberga PRIMO posto per il Formaggio Casera Bio Cansiglio e TERZO posto per la Ricotta Bio.

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Ricotta fresca

ricotta cansiglio

INGREDIENTI: siero, latte vaccino biologico proveniente esclusivamente da allevamenti dell’altipiano Tambre-Spert-Cansiglio, sale.

CARATTERISTICHE: la ricotta si ottiene per affioramento dal siero, dopo la lavorazione del latte per il formaggio, con l’aggiunta di latte e panna. Va consumata freschissima.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

CROSTA: priva di crosta.

PASTA: di color bianco latte, morbida e delicata.

SAPORE: molto dolce, delicato e mantecato.

 


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