Formaggio Casera del Cansiglio
INGREDIENTI: latte vaccino biologico proveniente esclusivamente da allevamenti dell’altipiano Tambre-Spert-Cansiglio, sale, caglio.
CARATTERISTICHE: formaggio non pressato prodotto con latte intero pastorizzato, a pasta semicotta morbida, stagionato per circa 25 giorni.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE.
• CROSTA: sottile di color giallo paglierino
• PASTA: morbida ed elastica, color giallo paglierino, con una leggerissima occhiatura.
• SAPORE: molto dolce, gradevole
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