Centro Caseario Cansiglio

Naturalmente Biologico

I nostri Casera e Ricotta Bio vincitori in Europa!

Alla fiera internazionale Biofach di Norimberga PRIMO posto per il Formaggio Casera Bio Cansiglio e TERZO posto per la Ricotta Bio.

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Formaggio Latteria Alpago

latteria alpago

INGREDIENTI: latte vaccino biologico proveniente esclusivamente da allevamenti dell’altipiano Tambre- Spert-Cansiglio, sale, caglio.

CARATTERISTICHE: formaggio non pressato prodotto con latte intero pastorizzato, a pasta semicotta morbida, stagionato per circa 40 giorni.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

CROSTA: sottile di color giallo paglierino.

PASTA: molto morbida, si scioglie sotto il palato con un’occhiatura praticamente inesistente.

SAPORE: dolce, mantecato.




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