Centro Caseario Cansiglio

Naturalmente Biologico

COMPLIMENTI RAGAZZI!

Domenica pomeriggio, nel nuovo locale attrezzato ad hoc presso il Bar Bianco, si sono tenute le premiazioni del bando per tesi di laurea del quale BioCansiglio è sponsor ufficiale...


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La Scandola - De blèkhale

scandola

 

INGREDIENTI: latte vaccino biologico proveniente esclusivamente da allevamenti dell’altipiano Tambre-Spert-Cansiglio, sale, caglio.

CARATTERISTICHE: formaggio prodotto con latte intero pastorizzato a pasta semipressata, stagionato per circa 30/40 giorni.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHEscandola presentazione

CROSTA: fine e delicata, da assaporare dopo la cottura.

PASTA: è compatta con totale assenza di occhiatura, si fonde dopo la cottura mantenendo comunque la struttura.

SAPORE: dolce con sapore di latte ed intensi profumi di prato.





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