Ricotta affumicata stagionata
INGREDIENTI: siero e latte proveniente esclusivamente da allevamenti dell'altipiano Tambre-Spert-Cansiglio, sale
CODICE STABILIMENTO: I/05/253 CE - I/05/361 CE
CERTIFICAZIONE BIOLOGICA: IT BIO ICA E 311
METODO PRODUTTIVO: i ottiene stagionando per circa tre mesi la ricotta affumicata
CONFEZIONI: sottovuoto da 0,15 kg circa
DURATA: 90 giorni
USO IN CUCINA: va grattugiata su pasta, gnocchi e verdure cotte.
A questi piatti dà un sapore antico.
NUTRITIONAL INFORMATION
(average values per 100 ml):
Fat 39,5%
Protein 27%
Carbohydrate 6,5%
Energy (Kcal/100 gr) 490
Moisture 20%
