Il Biologico
Il Cantro Caseario del Cansiglio utilizza il metodo di "AGRICOLTURA BIOLOGICA", metodo di coltivazione e di allevamento che ammette solo l'impiego di sostanze naturali, presenti cioè in natura, escludendo l'utilizzo di sostanze di sintesi chimica (concimi, diserbanti, insetticidi).
I prodotti del Centro Caseario sono realizzati solo con il latte del nostro allevamento in conformità con le norme internazionali e nazionali (I.C.E.A. - Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale) di agricoltura biologica.
Gli animali sono allevati nel rispetto dei ritmi naturali e nutriti con alimenti provenienti esclusivamente da coltivazione biologica.